BUTTERCREAM DE CHOCOLATE

 

UNA RECETA MUY DULCE.

Porque quedan muy vistosos, porque son un capricho muy dulce, porque son fáciles de preparar, y porque seguro que triunfas entre familia y amigos cuando los prepares aquí te dejo mi mejor receta para cubrir un cupcake:

BUTTERCREAM DE CHOCOLATE:

 

Ingredientes:

• 200 gramos mantequilla trozos
• 320 gramos azúcar glas
• 40 gramos cacao en polvo
• 1 pellizco sal
• 70 gramos Nata líquida para montar 

Preparación

1. Deja ablandar la mantequilla a tempera ambiente, pero que no esté líquida.
2. Pesa el azúcar y el cacao y tamízalo. Resérvalos.
3. Pon la mariposa. Añade la mantequilla  y programa 45 segundos velocidad 4.
4. Añade el azúcar y el cacao sobre la mantequilla y mezcla 15 segundos velocidad 1 1/2.
5. Baja con la espátula lo que se quede por el vaso.
6. Añade el pellizco de sal y la nata y programa 30 segundos velocidad 3 1/2.