TURRÓN DE CHOCOLATE CON AVELLANAS

Chocolate y avellanas.

Con esta mezcla que se quiten de delate el Antiu Xixona o el Delaviuda.... Te va a dejar el cuerpo, templado pero de verdad...

Super fácil de hacer y de las recetas más rápidas que conozco y de un día para otro queda perfecto. 

Si te animas a hacerlo ya me contarás los resultados y qué fruto seco le has puesto... El de la foto lleva avellanas.


INGREDIENTES.

• 100 gr de Chocolate Fondant
• 100 gr de Chocolate con Leche
• 50 gr de Manteca de cerdo
• 200 gr de avellanas (o del fruto seco que tú prefieras: pistachos, nueces...)

ELABORACIÓN:

1. Pon en el vaso el chocolate y programa 15 segundos velocidad progresiva 5-10.
2. Añade la manteca y programa 5 minutos a 50º, velocidad 2.
3. Incorpora las avellanas y termina de mezclar con la espátula.
4. Vierte la mezcla en un tupper forrado con film y deja que se enfríe.

Y ahora ya solo te queda disfrutarlo....

TURRÓN A LA PIEDRA

TURRÓN A LA PIEDRA

De los más fáciles de hacer, y de los más resultones. Queda extraordinariamente bueno y suele triunfar en las largas sobremesas navideñas. 

Yo personalmente lo disfruto muchísimo y me gusta con abundante canela. Pero es solo un gusto personal....

y aquí os dejo la receta. 

INGREDIENTES:

• 250 gr azúcar
• 250 gr almendras tostadas
• 1/2 cáscara de limón
• un poco de canela.

ELABORACIÓN:

1. Pon el azúcar, el limón y la canela 4 segundos velocidad 5-10
2. Añadir las almendras y triturar en velocidad progresiva 5-8 hasta que se forme una pasta que se pegue un poquito en los dedos.
3. Prepara un molde con papel vegetal, verter la mezcla, espolvorear con canela y envolver en papel.

¡¡Y Listo para DISFRUTAR!

Si quieres alguna receta en particular sólo tienes que decirlo y haré lo que pueda... 

Espero que os guste y ya me contáis consejos y opiniones sobre las recetas.

CLÁSICOS DE NAVIDAD: TURRÓN DE JIJONA.

Hoy me he decidido a compartir la receta del Turrón de Jijona para hacer con  Thermomix.

Es una receta fácil, rápida y sencilla. Y el resultado es espectacular. 

En mi casa hace años que no se compran turrones sino que se hacen caseritos y el eterno problema de la bandeja repleta de turrones que dura hasta Febrero se acabó en el mismo momento que nos pusimos aquellas delicias en la boca. 

Un acierto total.  Además tal y como decimos en casa para acallar nuestras conciencias: "Lo Casero no engorda"....

INGREDIENTES:

150 gr. almendras tostadas.

250 gr. azúcar glass

10 gr almendras tostadas.

1 clara

1/2 cucharada de miel

ELABORACIÓN:

1. Triturar los frutos secos velocidad progresiva 5 - 10.
2. Añadir la miel y el azúcar y mezclar 15 seg. velocidad 6.
3. Manteniendo la velocidad añadir por el bocal la clara y  esperar unos segundos hasta que esté bien mezclado.
4. Verter en un molde y poner peso encima. 

Yo lo dejo reposar así dos días en la nevera.

PREPARANDO LA NAVIDAD. TURRÓN DE CHOCOLATE

TURRÓN DE CHOCOLATE:

Ya queda menos: aproximadamente un mes.

 Ha pasado casi un año y las luces, Papa Noeles, Reyes barbudos y demás parafernalias de mayor o menor gusto empiezan a proliferar en los comercios y tiendas chinas.

Pero sin entrar en la interminable polémica entre los que disfrutan y gozan con estas señaladas fiestas y los que preferirían saltar a las vías del tren antes que volver a sentir "el espíritu de la Navidad" hay algo que siempre nos provoca una agradable sensación: Terminar de comer o cenar y tomar un trocito de turrón. 

Y entre las miles de opciones que nos ofrece la industria turronera creo que hay uno que es el campeón sin lugar a dudas: El turrón con Krisppies. 

Así que aquí os dejo la receta:

INGREDIENTES:

• 300 gr Chocolate Puro
• 100 gr Manteca Cerdo o Aceite de Girasol
• 285 gr de Krispies

PREPARACIÓN:

1. Trocear el chocolate y añadir la Manteca de Cerdo. Programa 4 minutos, 90º, velocidad 2.
2. Añade los Krispies y mezcla.
3. Pon film transparente en un molde tipo tupper, pon la mezcla, tapa con el film y aprieta. Pon un poco de peso encima durante un par de días y listo.

Si te apetece puedes añadir nueces o avellanas.